Buscando la perfección líquida...

Los comienzos de la mezcla de bebidas,supuestamente, debemos buscarlo en la época en que las boticas o farmacias hacían de "mezcladores de todo" en pos de una cura o del alivio de terribles dolores. El origen de las bebidas alcohólicas también hay que buscarlo en las farmacias, cosa obvia si se piensa un poco. El antiguo "aqua vitae" o "agua de vida", que luego derivó en la palabra "aguardiente" era más bien un remedio medicinal que un placer para el paladar. Las infusiones estomacales, las bebidas a base de quina y otros estimulantes fueron preparados por los farmacéuticos hasta la llegada de los fabricantes de licores y aguardientes, que empezaron a producir estos inventos químico-gastronómicos a escala industrial. De aquellos primeros y rudimentarios experimentos y combinaciones hemos pasado a los modernos cócteles y combinados, basados en su mayoría en aquellas legendarias y magistrales fórmulas.