Buscando la perfección líquida...

Exprimir la granada sobre la coctelera para liberar los granos. Aplastarlos con el azúcar. Agregar el tequila y el Parfait amour. Agitarlo con hielo y filtrar sobre la copa. Adornar con 10 o 15 granos del resto de la granada y dejar flotar un pensamiento (flor) sobre la bebida.

Otro cocktail ideado por Brian Lucas, otra gran obra en la que la unión de alcoholes con frutas poco habituales en la coctelería armoniza perfectamente. El nombre romántico, lo recibe gracias al licor lila, Parfait Amour. Una de esas bebidas que ofrecer a la pareja en San Valentín.
Afrutado y dulce pero potente, no os dejeis engañar por la dulzura de la flor flotante. Este adorno es una costumbre poco utilizada pero muy elegante y utilizada en alguna mezcla famosa. Recuerdo que en mi viaje a Tunez, todos los cócteles nos los sirvieron con flores de diversos colores llamativos y me gustó la idea.


Graduación alcohólica: 32%
Puntuación: 8