Buscando la perfección líquida...

Exprimir la granada sobre la coctelera para liberar los granos. Aplastarlos con el azúcar. Agregar el tequila y el Parfait amour. Agitarlo con hielo y filtrar sobre la copa. Adornar con 10 o 15 granos del resto de la granada y dejar flotar un pensamiento (flor) sobre la bebida.

Otro cocktail ideado por Brian Lucas, otra gran obra en la que la unión de alcoholes con frutas poco habituales en la coctelería armoniza perfectamente. El nombre romántico, lo recibe gracias al licor lila, Parfait Amour. Una de esas bebidas que ofrecer a la pareja en San Valentín.
Afrutado y dulce pero potente, no os dejeis engañar por la dulzura de la flor flotante. Este adorno es una costumbre poco utilizada pero muy elegante y utilizada en alguna mezcla famosa. Recuerdo que en mi viaje a Tunez, todos los cócteles nos los sirvieron con flores de diversos colores llamativos y me gustó la idea.


Graduación alcohólica: 32%
Puntuación: 8

Vertir los ingredientes en una copa martini llena de hielo picado y remover. Adornar el interior con una espiral de limón o colocar una rodaja en el borde del vaso.

En la actualidad existen varios combinados bautizados con el nombre de bulldog, pero este me parece el más adecuado para llevarlo, ya sea por su fuerte sabor o por la cara que se te quede al ingerir dicha bebida. Data de finales de siglo XX en México.
La verdad es que hoy escribo este cocktail porque me encantan los bulldogs y en honor a mi pequeño bulldog francés, Terry.
Si os gusta el café fuerte y el alcohol os recomiendo esta bebida. Si prefieres un café con leche, prueba en añadirle un poco de este producto lácteo, que además suavizará la mezcla.


Graduación alcohólica: 33%
Puntuación: 5

Agregar todos los ingredientes en la coctelera, añadir hielo y agitar vigorosamente. Filtrar sobre una copa, margarita o martini en su defecto, previamente escarchada con azúcar y fresa.

Estamos ante uno de los hijos del cocktail Margarita, posiblemente uno de los mejores combinados existentes. Esta mezcla no obstante pese a que es muy parecida es de sabor opuesto a la de su progenitor, ya que nos encontramos ante una bebida dulce. Probar de cambiar el licor de fresa por otros como mango, banana, kiwi, mora o similares y el resultado será otro margarita excelente. Es el recurso facil para ofrecer un combinado del sabor que quiera nuestro/a invitado/a, amigo/a o cliente/a.
El margarita de fresa es un cocktail ideal para ofrecer a las damas en fiestas con estilo y clase, tanto por su elegancia como por su esencia afrodisíaca. Esta bebida es un placer líquido, un placer sensual, un placer...


Graduación alcohólica: 28%
Puntuación: 7

Agitar todos los ingredientes con hielo y filtrar sobre una copa margarita (se creó una copa propia para el cocktail) o de Martini si no tenemos la anterior. Previamente, se ha de escarchar el borde de ésta con sal y limón. Adornar con una rodaja de lima o limón.

La perfección hecha acidez define este cóctel. Además la complementan un toque salado y seco que lo hacen un gran cocktail. Dicen, fue creado por una extravagante mujer de Dallas llamada Margarita Samas, que dio de probar este combinado a sus invitados en una fiesta y a partir de ahi se fue extendiendo por el sur de Estados Unidos hasta alcanzar un reconocimiento mundial.
Otra historia, comenta que fueron las manos de Enrique Bastante Gutiérrez, español campeón mundial de coctelería en la década de los 40, que creó esta maravillosa combinación para la estrella cinematográfica Rita Hayworth.
Hay muchas historias más que hablan del creador de esta maravillosa mezcla.

Graduación alcoholica: 31%
Puntuación: 10

Se sirve directamente en vaso de tubo. Se ponen tres cubitos al vaso y se llena de zumo de naranja poco más de la mitad. Posteriormente se añade la grosella, evitando que toque el hielo para que esta fluya hasta depositarse en la parte baja del combinado. El tequila se vierte encima del hielo para que este se quede en la parte superior del tubo, de esta manera queda un efecto tricolor, debido al juego de las densidades de líquidos. Para finalizar se adorna con una rodaja de naranja clavada en el vaso.

Playas con palmeras, noches de suaves brisas en paisajes exóticos, el amanecer ("sunrise" = amanecer) en una isla perdida en el atlántico. Afrutado y refrescante el efecto visual que nos crea es el anteriormente descrito y la fantasía se culminaría con un Sunrise en vuestras manos.
Dió nombre a una película protagonizada por Mel Gibson,Michelle Pfeiffer y Kurt Russell (1988).


Graduación alcoholica: 11%
Puntuación: 6