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Buscando la perfección líquida...

San Francisco

San Francisco - Zumo de naranja 3/10
- Zumo de piña 3/10
- Zumo de limón 3/10
- Granadina 1/10

Mezclar los tres zumos en coctelera. Vertir sobre una copa balón o un tubo lleno de hielo. Añadir la granadina sin que toque el hielo para que ésta se deposite en el fondo del vaso.

Una de mis grandes incógnitas es saber por que fuera de tierras de habla hispana nunca he encontrado esta receta, ni por internet. El cocktail lleva el nombre de una ciudad estadounidense, pero su historia es todo un misterio. Lo cierto es que en España es el cocktail sin alcohol más conocido con diferencia y también el más solicitado. Existen diversas variantes de zumos utilizados, pero creo, esta es la receta original. El zumo de piña aporta dulzura y exotismo, el de naranja sabor y aroma y el de limón ese toque cítrico que elimina el gustillo empalagoso que dejan los jugos. Para finalizar la granadina aporta color y más dulzura a la mezcla.


Puntuación: 9

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5 comentarios

Tsunami -

Ainsss, que recuerdos me trae ese sabor con su toque de glaseado rojo en el borde del vaso...mmm creo que me voy a preparar uno ahora mismo, jeje

a10nso -

Originalmente se utilizaba zumo de limón, pero para endulzar más la mezcla y hacerlo más comercial poco a poco se ha ido sustituyendo por el de melocotón.
Con alcohol yo lo he visto hacer con vodka (para que no varie el gusto).

Fry -

Tienes razón en que no aparece la receta por internet. Lo tomaba a menudo en locales y queria saber las proporciones exactas pero por mucha búsqueda... nada. Lo del zumo de limón me resulta nuevo, pensaba que llevaba de melocotón, imagino que será una variante más. Por aquí se toma también una versión con alcohol, se le añade Licor43, siguiendo la linea dulzona de zumos y granadina.

ovejitas atómicas -

San Francisco de Juver. Deberian de sacarlo al mercado pronto!!!!!

saRAH kaTS -

TIene WEna PINta
:)
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