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Buscando la perfección líquida...

Whisk(e)y

Whisk(e)y
El whisky es un aguardiente, envejecido almenos tres años, que se obtiene de un mosto de cereales, previa fermentación (cebada, cebada malteada, centeno y maíz son los más utilizados). El termino, proviene del gaélico uisgebeatha (significa agua de vida. Igual que el vodka, pero en otro idioma). También se llamó aguardiente de Korn, población irlandesa donde se destilaba. En Irlanda y E.E.U.U. se llama whiskey, contrariamente a los demás países que lo denominan whisky. Se comenzó a producir industrialmente en 1830.
Hay varios tipos de whisky que se clasifican por denominaciones de origen:

- Europa: Scotch whisky (malta, blended y de grano), Irish whiskey y whisky español.
- América del norte: Bourbon (kentucky), Tennessee, rye whiskey (de centeno), corn whiskey (de maíz), Canadian whisky.

Dicen los entendidos, que el mejor es el de malta, gracias a la pureza del agua en tierras escocesas. Comentar que los habituales whiskies que se beben (J&B, Ballantines y compañía), suelen ser blendeds o lo que es lo mismo, mezclas del 40% de malta y 60% de grano. En España vendemos whisky propio de una calidad más que aceptable y sobresale el Dyc 8 años con una gran relación calidad - precio. Los norteamericanos suelen ser aguardientes más dulces, también de buena calidad. Además de todas estas denominaciones, existen otras menos importantes como la india o japonesa.

Graduación alcohólica: 40% (aproximadamente)
Mejor whisky (para mi): Macallan (cuanto más añejo mejor)
Puntuación: 10

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